경제일반
  • 6,444개 (1/323 페이지)
  • 초기화
라구소스 고르는 법, 숙성·재료 3가지 기준
이탈리아 볼로냐 지역에서 유래한 라구소스는 다진 고기와 토마토, 채소를 오랜 시간 끓여 만드는 파스타용 소스로, 최근 가정에서도 완제품 형태로 쉽게 구할 수 있게 되면서 관심이 높아지고 있다. 라구소스는 단순히 토마토소스에 고기를 섞은 것과는 결이 다르다. 전통적인 조...
2026-10-13 14:04:25 / 편집국기자
파스타소스 고를 때 살펴야 할 점
가정에서 간편하게 즐길 수 있는 파스타 요리가 꾸준히 사랑받으면서 시중에 유통되는 파스타소스의 종류도 다양해지고 있다. 대형마트나 온라인몰 진열대만 살펴봐도 토마토 베이스부터 크림, 오일, 미트 소스까지 선택지가 폭넓어 어떤 제품을 골라야 할지 고민하는 이들이 적지 않...
2026-10-13 14:04:15 / 편집국기자
오리엔탈드레싱, 집밥 샐러드의 변주
간장과 식초, 참기름 등을 기본으로 만드는 오리엔탈드레싱이 가정식 식탁에서 꾸준히 활용되고 있다. 서양식 드레싱에 비해 재료가 간단하고 한식 반찬과도 잘 어우러져, 평소 샐러드를 즐겨 먹지 않던 이들도 한 번쯤 시도해 볼 만한 메뉴로 꼽힌다.오리엔탈드레싱의 기본 구성은...
2026-10-13 14:04:06 / 편집국기자
가쓰오부시 고를 때 확인해야 할 점
일본 요리의 기본 재료로 꼽히는 가쓰오부시는 가다랑어를 훈연하고 건조한 뒤 얇게 깎아낸 식재료다. 국물 요리의 감칠맛을 내는 데 쓰이는 것은 물론 각종 음식의 고명으로도 활용되는 만큼, 가정에서도 상비해두는 경우가 늘고 있다. 다만 시중에 나와 있는 제품의 종류와 등급...
2026-10-13 14:03:57 / 편집국기자
데리야끼소스, 집밥 맛을 살리는 비결일까
간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성하고 싶을 때 데리야끼소스를 떠올리는 이들이 적지 않다. 간장과 설탕, 미림 등을 기본으로 한 이 소스는 달고 짠맛이 어우러져 있어 고기나 생선, 채소 등 다양한 재료와 궁합이 좋다는 평을 받는다.데리야끼(照り焼き)라는 말은 본래 일본...
2026-10-13 14:03:47 / 편집국기자
간장 종류 3가지, 용도별로 구분해 쓰는 법
한식 조리의 기본 양념으로 꼽히는 간장은 콩을 발효시켜 만든 전통 장류다. 메주를 소금물에 담가 숙성시킨 뒤 건더기를 걸러낸 액체가 간장이며, 된장을 만드는 과정에서 함께 얻어지는 부산물이기도 하다. 오랜 시간 발효와 숙성을 거치며 깊은 맛과 향이 만들어지는 것이 특징...
2026-10-13 14:03:36 / 편집국기자
떡볶이소스 고를 때 살펴볼 점
가정에서 간편하게 떡볶이를 즐기는 사람이 늘면서 시중에 나온 떡볶이소스의 종류도 다양해졌다. 마트나 온라인 몰에서는 고추장 베이스부터 짜장, 로제, 카레 맛을 낸 제품까지 여러 선택지를 찾아볼 수 있다. 종류가 많아진 만큼 자신의 입맛과 조리 환경에 맞는 소스를 고르려...
2026-10-13 14:03:26 / 편집국기자
퇴근 후 저녁상, 탕수육소스로 완성하다
퇴근 후 저녁 식탁을 고민하는 이들에게 탕수육은 늘 손이 가는 메뉴 중 하나다. 바삭하게 튀긴 고기에 새콤달콤한 소스를 더하면 아이부터 어른까지 두루 만족시킬 수 있는 한 끼가 완성된다. 다만 직접 만들자니 튀김보다 소스 비율 맞추기가 더 까다롭게 느껴질 때가 많다. ...
2026-10-13 14:03:17 / 편집국기자
스테이크소스 고를 때 살펴볼 점
집에서 스테이크를 구워 먹는 이들이 늘면서 함께 곁들이는 소스에 대한 관심도 커지고 있다. 고기 자체의 맛을 살리기 위해 소금과 후추만으로 간단히 즐기는 방법도 있지만, 소스를 더하면 풍미가 한층 깊어지고 다양한 맛의 변주를 즐길 수 있다는 점에서 소스 선택은 스테이크...
2026-10-13 14:03:08 / 편집국기자
저녁 식탁 앞, 양배추샐러드소스 고민하는 시간
퇴근 후 저녁 식탁을 준비하는 시간, 냉장고에서 양배추 한 덩이를 꺼내 드는 이들이 늘고 있다. 손질이 어렵지 않고 보관도 비교적 오래 가는 채소라는 점에서, 바쁜 일상 속 한 끼 반찬이나 곁들임 요리로 양배추샐러드를 선택하는 경우를 쉽게 찾아볼 수 있다. 다만 같은 ...
2026-10-13 14:03:00 / 편집국기자
아침 식탁, 소스 한 숟갈의 차이
출근 준비로 분주한 아침, 식빵 두 장 사이에 재료를 끼워 넣는 것만으로 끼니를 해결하려는 이들이 많다. 이때 맛의 완성도를 좌우하는 것은 의외로 빵이나 속재료가 아니라 소스다. 같은 재료라도 어떤 소스를 바르느냐에 따라 전혀 다른 맛의 샌드위치가 만들어진다는 점에서,...
2026-10-13 14:02:52 / 편집국기자
퇴근 후 식탁에 오르는 살사소스 한 병
평일 저녁, 퇴근 후 주방에 들어서는 시간은 길지 않다. 바쁜 하루를 마치고 돌아온 이들에게 요리에 들이는 시간은 최소화하면서도 맛은 놓치고 싶지 않은 욕구가 공존한다. 이런 상황에서 살사소스는 간단한 선택지 중 하나로 꼽아볼 만하다.살사소스는 토마토를 기본 재료로 양...
2026-10-13 14:02:44 / 편집국기자
새콤달콤함 한 스푼, 발사믹드레싱의 쓰임새
식탁 위에서 샐러드 한 접시를 완성하는 마지막 손길로 흔히 올리브오일과 함께 떠올리는 것이 발사믹드레싱이다. 포도를 원료로 만든 발사믹 식초에 올리브오일, 설탕이나 꿀, 소금 등을 더해 만드는 이 드레싱은 진한 색과 달콤 쌉싸름한 맛이 특징으로, 채소 본연의 맛을 해치...
2026-10-13 14:02:36 / 편집국기자
새콤달콤한 감칠맛, 발사믹소스의 다양한 쓰임새
포도즙을 졸이고 숙성시켜 만드는 발사믹소스가 다양한 식탁 위에서 쓰임새를 넓혀가고 있다. 새콤하면서도 은은한 단맛을 내는 이 소스는 본래 이탈리아의 전통 식초에서 출발했지만, 최근에는 샐러드드레싱을 넘어 고기 요리, 디저트, 음료에 이르기까지 폭넓게 활용되고 있다.발사...
2026-10-13 14:02:28 / 편집국기자
퇴근 후 식탁 위, 매콤함이 번지는 저녁
저녁 식탁 위에 작은 병 하나가 자리 잡는 모습을 어렵지 않게 볼 수 있다. 바로 핫소스다. 평범한 달걀프라이나 피자 한 조각에 몇 방울만 떨어뜨려도 맛의 결이 완전히 달라지는 까닭에, 냉장고 한편에 핫소스 한두 병쯤 두는 가정이 늘고 있다.핫소스는 고추를 주재료로 식...
2026-10-13 14:02:20 / 편집국기자
집에서 즐기는 육회, 소스가 맛을 좌우한다?
가을철 보양식으로 꾸준히 사랑받는 메뉴 중 하나가 육회다. 신선한 생고기 특유의 식감과 더불어 함께 곁들이는 소스가 맛의 완성도를 좌우한다는 점에서, 육회소스를 어떻게 만드느냐에 따라 같은 재료로도 전혀 다른 음식이 될 수 있다.육회소스의 기본은 간장과 참기름의 비율이...
2026-10-13 14:02:11 / 편집국기자
데미그라스소스 고를 때 살펴볼 점
경양식이나 스테이크, 함박스테이크 같은 양식 메뉴에서 빠지지 않는 것이 데미그라스소스다. 진한 갈색을 띠는 이 소스는 요리의 맛을 좌우하는 핵심 재료로 꼽히는 만큼, 어떤 제품을 고르느냐에 따라 완성된 음식의 풍미가 크게 달라질 수 있다. 최근에는 가정에서도 손쉽게 양...
2026-10-13 14:02:01 / 편집국기자
저녁 밥상 앞, 맛간장 한 숟갈의 차이
퇴근 시간이 가까워지면 저녁 메뉴를 고민하는 이들이 늘어난다. 시간은 넉넉하지 않은데 맛은 포기하고 싶지 않을 때, 많은 사람들이 찾는 것이 바로 맛간장이다. 일반 간장에 비해 감칠맛과 단맛이 더해진 맛간장 한 숟갈이면 계란장이나 나물무침, 볶음 요리의 풍미가 한층 살...
2026-10-13 14:01:52 / 편집국기자
퇴근 후 주방, 양념치킨소스로 완성하는 저녁
퇴근 후 저녁 시간, 간단하면서도 포만감 있는 한 끼를 고민하는 이들에게 양념치킨은 꾸준히 사랑받는 메뉴 중 하나다. 배달이나 외식이 아니더라도 집에 있는 재료만으로 양념치킨소스를 만들어 직접 조리해 보는 것도 가을밤을 보내는 한 방법이 될 수 있다.양념치킨소스의 기본...
2026-10-13 14:01:38 / 편집국기자
퇴근 후 냉장고 속 쯔유 한 병의 쓸모
퇴근 후 저녁을 준비할 때 냉장고 문을 열고 가장 먼저 손이 가는 병 중 하나로 쯔유를 꼽는 이들이 늘고 있다. 원래는 소바나 우동 등 일본식 면 요리에 곁들이는 용도로 익숙했지만, 최근에는 국물 요리를 넘어 조림과 볶음, 심지어 샐러드드레싱 대용까지 쓰임새를 넓혀가는...
2026-10-13 14:01:29 / 편집국기자
지역
굳어진 손끝에 웃음꽃이 피었다… 함안 어르신들의 일상에 온기를 더하는 김...
굳어진 손끝에서 시작되는 새로운 배움 경남 함안군 가야읍의 작은 공방에서 어르신들...
‘루페배 레이디 장기대회’ 후원 나선 루페, 베트남 히트작 ‘머쉬러쉬 샴...
베트남 현지 인플루언서 전략 적중, 국내 공식몰 ‘루페몰’ 통해 접점 확대 AI부...
[칼럼 - 이규철] AI교과서(92) - 바이어스(Bias)
▲이규철/한국공공정책신문 칼럼니스트 ⓒ한국공공정책신문 [한국공공정책신문=최진실 기...
[칼럼 - 양홍석] 마지막 잎새 하나를 남기는 삶
▲양홍석/전)문화체육관광부 일반직고위공무원 ⓒ한국공공정책신문  [한국공공정책신문=...
[칼럼 - 한정찬] (시)헌사(獻詞)
[한국공공정책신문=최진실 기자]  시인 한정찬의 작품헌사(獻詞)   ...
10주년 맞은 '대구 글로벌 로봇 컨퍼런스' 21일 개막… 로봇도시 대구...
대구시는 글로벌로봇클러스터(GRC), (사)대경로봇기업진흥협회와 함께 10월 21일(수)부...
굳어진 손끝에 웃음꽃이 피었다… 함안 어르신들의 일상에 온기를 더하는 김...
굳어진 손끝에서 시작되는 새로운 배움 경남 함안군 가야읍의 작은 공방에서 어르신들...
‘루페배 레이디 장기대회’ 후원 나선 루페, 베트남 히트작 ‘머쉬러쉬 샴...
베트남 현지 인플루언서 전략 적중, 국내 공식몰 ‘루페몰’ 통해 접점 확대 AI부...
[칼럼 - 이규철] AI교과서(92) - 바이어스(Bias)
▲이규철/한국공공정책신문 칼럼니스트 ⓒ한국공공정책신문 [한국공공정책신문=최진실 기...
[칼럼 - 양홍석] 마지막 잎새 하나를 남기는 삶
▲양홍석/전)문화체육관광부 일반직고위공무원 ⓒ한국공공정책신문  [한국공공정책신문=...
[칼럼 - 한정찬] (시)헌사(獻詞)
[한국공공정책신문=최진실 기자]  시인 한정찬의 작품헌사(獻詞)   ...
10주년 맞은 '대구 글로벌 로봇 컨퍼런스' 21일 개막… 로봇도시 대구...
대구시는 글로벌로봇클러스터(GRC), (사)대경로봇기업진흥협회와 함께 10월 21일(수)부...
보도자료
더보기
일산동구가족모임 장소 찾는다면? 넓은 주차장과 푸짐한 쭈꾸미가 매력적인 ...
가족과 함께하는 식사부터 친척 모임, 지인들과의 외식까지 여러 사람이 함께 식사할 장소를 ...
홍은정 동시인 "제14회 경남아동문학작가상" 수상자 선정
아동문학가 홍은정경남아동문학 작가상 운영위원장 진수영은 창원 출신 홍은정(사진) 동시인이 ...
가맹계약대행 '성공창업컨설팅', 업종·아이템 구분 없이 ‘월 5건 이상 ...
프랜차이즈 본사들의 가장 큰 고민 중 하나는 창업 문의를 확보하는 것보다 실제 가맹계약으로...
'두부만드는사람들', 유행보다 ‘매일 사 먹는 건강 먹거리’… 생활권 소...
외식 창업시장에서 화려한 유행 메뉴보다 소비자가 일상적으로 반복 구매하는 생활밀착형 먹거리...
일식 우동 창업 ''준스이', 영종도·울산 예비점주 상담 이어져… 성남 ...
외식업 창업시장에서 신규 매장을 처음부터 만드는 방식보다 기존 음식점의 시설과 공간을 활용...
소자본 한식창업 '순수덮밥', 울산·부산·대구 출점 진행… 대구 달서점은...
최근 PC방이 단순히 게임만 하는 공간을 넘어 식사와 간식까지 함께 해결하는 생활형 공간으...
교육
더보기
국가안전환경원, ‘제3회 안전·환경 포럼’ 개최… 물류창고·AI활용·전기...
  [투데이타임즈=민경만 기자] 행정안전부 비영리법인 국가안전환경원(NSEI)이...
아이에게 화낸 뒤 죄책감이 든다면?｜양육스트레스와 부모·자녀 관계 회복법...
 “그렇게까지 화낼 일은 아니었는데….”아이에게 큰소리를 내고 난 뒤 오히려 부모...
[고전으로 배우는 경영] “위기 앞에서 흔들리지 않는 기업”… 2500...
[사진: 위기에 강한 기업은 위기를 피하는 기업이 아니라, 철저한 준비와 유연한 전략으로 ...
CWC교원투데이, ‘글로벌청년기자단’ 전격 모집
교육부 장관 인가(제33호) 학교복지진흥사회적협동조합이 운영하는 공익형 소셜 교육...
3D 프린팅 완전정복 초급편/중급편 출간, 497쪽 한 권을 두 권으로
지난 6월 출간된 '3D 프린팅 완전정복'이 초급편과 중급편 두 권으로 다시 나왔다. 김영...
[신간안내] 박미순 저자, 『365일 건강을 읽는 의학용어』 출간-하...
[신간안내] 박미순 저자, 『365일 건강을 읽는 의학용어』 출...